{"id":44936,"date":"2023-08-29T23:25:52","date_gmt":"2023-08-29T17:25:52","guid":{"rendered":"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/?p=44936"},"modified":"2023-11-09T02:20:50","modified_gmt":"2023-11-08T20:20:50","slug":"que-tener-en-cuenta-a-la-hora-de-cultivar-en-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/que-tener-en-cuenta-a-la-hora-de-cultivar-en-invierno\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 tener en cuenta a la hora de cultivar en invierno?"},"content":{"rendered":"\n<p>D\u00edas de poca luz, temperaturas fr\u00edas y en muchas ocasiones heladas, \u00e1rboles pelados. El sentido com\u00fan indica que el invierno no es una temporada para sembrar nada sino para hibernar. Sin embargo, <strong>hay cultivos que resisten el fr\u00edo y que de hecho necesitan la humedad y las bajas temperaturas <\/strong>para crecer.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Si bien hace un par de d\u00e9cadas eran pocos los agricultores peque\u00f1os que cultivaban en invierno, hoy m\u00e1s de un tercio aprovecha el per\u00edodo hiemal para sembrar especies como las leguminosas, ya que fijan el nitr\u00f3geno en el suelo. As\u00ed es: a diferencia de los <a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/por-que-los-cultivos-de-invierno-son-una-oportunidad\/\">cultivos de verano<\/a>, muchos cultivos de invierno, en lugar de responder a una necesidad de cosechas que se puedan comercializar, <strong>persiguen el objetivo de aportar nutrientes al suelo<\/strong> y evitar el estr\u00e9s.&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfQu\u00e9 se puede cultivar en invierno en Argentina?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En Argentina, las verduras de invierno, tambi\u00e9n conocidas como verduras estacionales, son aquellas que crecen y se cultivan mejor durante los meses m\u00e1s fr\u00edos del a\u00f1o.<strong> Las br\u00e1sicas<\/strong>, que pertenecen a la familia de las Brassicaceae, son un grupo de verduras invernales muy comunes en Argentina y en muchas otras partes del mundo. Se trata de verduras conocidas por su resistencia al fr\u00edo y su capacidad para prosperar en condiciones clim\u00e1ticas adversas.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, pese a que no sean nuestras favoritas por su sabor, estas verduras invernales son una parte importante de la dieta argentina durante la temporada de m\u00e1s fr\u00edo, ya que proporcionan nutrientes esenciales y versatilidad en la cocina. <strong>Su cultivo y consumo contribuyen a una alimentaci\u00f3n saludable y variada<\/strong>, especialmente en los meses m\u00e1s fr\u00edos del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Veamos cu\u00e1les son las <strong>br\u00e1sicas m\u00e1s destacadas en Argentina para cultivar en invierno<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Repollo (Brassica oleracea var. capitata)<\/strong>: Existen varias variedades de repollo, como el repollo blanco y el repollo colorado. Son una fuente rica de vitaminas y minerales, adem\u00e1s de fibra.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Coliflor (Brassica oleracea var. botrytis)<\/strong>: La coliflor es otra verdura popular durante el invierno. Se puede consumir cruda, cocida al vapor, asada o utilizarse en diversas recetas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Br\u00f3coli (Brassica oleracea var. italica)<\/strong>: El br\u00f3coli es una br\u00e1sica vers\u00e1til que se puede preparar de m\u00faltiples formas y es una excelente fuente de nutrientes como la vitamina C y la vitamina K.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kale o col rizada (Brassica oleracea var. acephala)<\/strong>: El kale es una verdura de hojas oscuras y rizadas que ha ganado popularidad por su alto contenido de antioxidantes y nutrientes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nabo (Brassica rapa subsp. rapa)<\/strong>: Los nabos son ra\u00edces comestibles que se pueden cocinar o comer crudos en ensaladas. Tienen un sabor distintivo y son una buena fuente de fibra.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>R\u00e1bano (Raphanus sativus)<\/strong>: Aunque t\u00e9cnicamente no es parte de la familia Brassicaceae, el r\u00e1bano tambi\u00e9n es una verdura de invierno com\u00fan en Argentina. Se puede comer crudo en ensaladas o como acompa\u00f1amiento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Berza o berza com\u00fan (Brassica oleracea var. acephala)<\/strong>: Similar al kale, la berza es otra verdura de hojas oscuras que se puede utilizar en sopas, guisos y salteados.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/contacto\/\"><img decoding=\"async\" width=\"970\" height=\"90\" data-src=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/LEAD-AGRO-XXL-1-1.gif\" alt=\"Cotiz\u00e1 tu tanque con nuestros expertos\" class=\"wp-image-42382 lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 970px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 970\/90;\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00bfC\u00f3mo proteger los cultivos de las heladas en invierno?&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/como-proteger-los-cultivos-de-las-heladas\/\">Proteger los cultivos de las heladas<\/a> en invierno es fundamental para asegurar una cosecha exitosa y minimizar los da\u00f1os a las plantas. Veamos algunas medidas que pod\u00e9s tomar para proteger tus cultivos de las heladas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cubiertas protectoras<\/strong>. Utiliz\u00e1 cubiertas como mantas de hortalizas, telas de malla o geotextiles para crear una barrera f\u00edsica entre las plantas y el aire fr\u00edo. Estas cubiertas ayudan a retener el calor emitido por la tierra y a mantener una <a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/por-que-es-importante-la-temperatura-del-suelo\/\"><strong>temperatura m\u00e1s estable alrededor de las plantas<\/strong><\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Invernaderos o t\u00faneles de cultivo<\/strong>. Los invernaderos y t\u00faneles de cultivo proporcionan un ambiente controlado para las plantas y las protegen de las bajas temperaturas. Estas estructuras retienen el calor del sol durante el d\u00eda y pueden ser cubiertas con materiales aislantes durante la noche para mantener una temperatura adecuada.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/guia-completa-sobre-el-riego-de-cultivos-en-argentina\/\"><strong>Riego<\/strong>.<\/a> El riego adecuado puede ayudar a prevenir las heladas, ya que el agua liberar\u00e1 calor gradualmente durante la noche, manteniendo una temperatura ligeramente m\u00e1s alta alrededor de las plantas. Sin embargo, ten\u00e9 cuidado de no regar en exceso, ya que el exceso de humedad tambi\u00e9n puede da\u00f1ar las ra\u00edces. De hecho, con una lluvia semanal no va a hacer falta regar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mulching<\/strong>. Aplic\u00e1 una capa de mulch (material org\u00e1nico como paja, hojas secas o astillas de madera) alrededor de las plantas. El mulch ayuda a retener la humedad y a aislar las ra\u00edces del fr\u00edo, evitando que se congelen.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Luces o l\u00e1mparas<\/strong>. En \u00e1reas propensas a heladas severas, pod\u00e9s utilizar luces o l\u00e1mparas incandescentes (no LED) para generar calor adicional durante la noche. Coloc\u00e1 las luces estrat\u00e9gicamente para calentar el \u00e1rea alrededor de las plantas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ventiladores<\/strong>. Los ventiladores pueden ayudar a mantener el aire en movimiento y prevenir la formaci\u00f3n de bolsas de aire fr\u00edo que pueden da\u00f1ar las plantas. El movimiento del aire tambi\u00e9n puede aumentar la mezcla de aire caliente en la capa superior y m\u00e1s fr\u00eda en la superficie, reduciendo el riesgo de heladas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Elecci\u00f3n de ubicaci\u00f3n<\/strong>. Si es posible, plant\u00e1 tus cultivos en \u00e1reas protegidas del viento y en lugares donde el aire fr\u00edo tienda a drenar. Evit\u00e1 las \u00e1reas bajas donde se acumula el fr\u00edo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Variedades resistentes<\/strong>. Seleccion\u00e1 variedades de cultivos que sean m\u00e1s resistentes a las bajas temperaturas. Algunas variedades est\u00e1n dise\u00f1adas espec\u00edficamente para resistir el fr\u00edo y las heladas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cubiertas flotantes<\/strong>. Utiliz\u00e1 cubiertas flotantes de hileras para proteger cultivos m\u00e1s peque\u00f1os o hortalizas de hojas tiernas. Estas cubiertas se colocan directamente sobre las plantas y se elevan con el crecimiento de las mismas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Monitoreo meteorol\u00f3gico<\/strong>. Manten\u00e9 un registro de las condiciones meteorol\u00f3gicas y las predicciones de heladas. Esto te va a permitir estar preparado y tomar medidas preventivas cuando se pronostique una helada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/contacto\/\"><img decoding=\"async\" width=\"970\" height=\"90\" data-src=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/LEAD-AGRO-XXL-1-1.gif\" alt=\"Cotiz\u00e1 tu tanque con nuestros expertos\" class=\"wp-image-42382 lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 970px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 970\/90;\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<p>La combinaci\u00f3n de varias de estas medidas puede ser m\u00e1s efectiva en la protecci\u00f3n contra las heladas en los<strong> cultivos de invierno<\/strong>. Adaptar las estrategias a tus condiciones espec\u00edficas y a los tipos de cultivos que est\u00e1s cultivando es clave para obtener los mejores resultados.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Dicho esto, \u00a1a aprovechar las bondades del invierno!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>D\u00edas de poca luz, temperaturas fr\u00edas y en muchas ocasiones heladas, \u00e1rboles pelados. El sentido com\u00fan indica que el invierno no es una temporada para sembrar nada sino para hibernar. 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