En este art\u00edculo vamos a hablar de un sistema popular de cultivo, tanto casero, como en huerta o en plantaciones grandes de invernaderos: el sistema hidrop\u00f3nico. Vamos a explicar qu\u00e9 es la hidroponia, en qu\u00e9 consiste un sistema hidrop\u00f3nico y qu\u00e9 tipos de plantas se pueden cultivar a trav\u00e9s de este sistema. <\/p>\n\n\n\n
El cultivo en hidropon\u00eda es el desarrollo de plantas en agua a trav\u00e9s de disoluciones minerales<\/strong> en vez de las tradicionales plantaciones en tierra. Mediante la geminaci\u00f3n de hidropon\u00eda las ra\u00edces de los cultivos reciben una soluci\u00f3n equilibrada y nutritiva que est\u00e1 disuelta en agua<\/strong>, acompa\u00f1ada por elementos qu\u00edmicos que favorecen su crecimiento. <\/p>\n\n\n\n La etimolog\u00eda de la palabra hidroponia est\u00e1 compuesta por el prefijo griego \u201chydor\u201d, que quiere decir agua<\/a>, y el sufijo \u201cponos\u201d, que significa trabajo. La hidropon\u00eda naci\u00f3 en la antig\u00fcedad como un arte del cultivo, una forma de hacer crecer diferentes tipos de plantas utilizando como sustrato nada m\u00e1s que agua, y obviando la utilizaci\u00f3n de tierra. En la d\u00e9cada de 1930, la hidropon\u00eda volvi\u00f3 como una moda y evolucion\u00f3, de manera tal que tambi\u00e9n existe la aeroponia, que consiste en el cultivo a\u00e9reo. <\/p>\n\n\n\n El cultivo en hidropon\u00eda es un m\u00e9todo que se remonta a los Jardines Colgantes de Babilonia, alrededor del a\u00f1o 600 a.C., y es reconocido como un cultivo ancestral de supervivencia<\/strong>. Incluso, varios historiadores aseguran que el agua en hidropon\u00eda es anterior a las plantaciones en tierra. Es decir, junto con el origen de la Tierra tambi\u00e9n comenz\u00f3 el crecimiento de plantas en oc\u00e9anos primigenios y otras grandes masas de agua.<\/p>\n\n\n\n Hoy en d\u00eda los sistemas hidrop\u00f3nicos se utilizan para jardines urbanos y verticales, muchas veces como ornamentaci\u00f3n de ciertos edificios en sus paredes. Existen tambi\u00e9n sistemas hidrop\u00f3nicos caseros y huertas hidrop\u00f3nicas. Pero tambi\u00e9n la hidropon\u00eda tiene su utilidad en plantaciones rurales y productivas. Veremos un poco acerca de los cultivos hidrop\u00f3nicos y cu\u00e1les son las verduras hidrop\u00f3nicas o aptas para esta modalidad, pero primero veamos un poco m\u00e1s acerca de los sistemas hidrop\u00f3nicos, c\u00f3mo funcionan y qu\u00e9 se requiere para su utilizaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n La t\u00e9cnica de cultivo hidrop\u00f3nico consiste en sustitu\u00edr la tierra por alg\u00fan otro medio inerte, como arcilla o lana de roca. El suministro de nutrientes para el desarrollo de las plantas hidrop\u00f3nicas se da exclusivamente a partir del agua en contacto con las ra\u00edces. Un sistema hidrop\u00f3nico cl\u00e1sico o hidroponia casera muy com\u00fan es aquella utilizada en los germinadores. T\u00edpicamente, en un frasco se coloca una papa o batata sumergida hasta la mitad y las ra\u00edces crecen dentro del frasco en medio del agua. A los sistemas hidrop\u00f3nicos tambi\u00e9n se los suele describir como \u201cra\u00edces flotantes\u201d. La hidropon\u00eda puede ser adaptada para m\u00faltiples usos: existen huertas hidrop\u00f3nicas, cultivos hidrop\u00f3nicos y diferentes tipos de hidroponia seg\u00fan el modo de implementaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n La calidad y composici\u00f3n del agua durante el cultivo de hidropon\u00eda es fundamental para sustituir los nutrientes que aporta la tierra durante el desarrollo de las plantas. Pero, \u00bfqu\u00e9 se le pone al agua para hidropon\u00eda? Existe una mezcla de nutrientes y 13 minerales esenciales <\/strong>y son:<\/p>\n\n\n\n \u00bfD\u00f3nde se consiguen los elementos para el agua de hidropon\u00eda?<\/strong> La mayor\u00eda se obtiene de sales que se venden en negocios relacionados con la agricultura, aunque tambi\u00e9n se pueden suplantar por fertilizantes org\u00e1nicos, como esti\u00e9rcol de ganado o guano de p\u00e1jaros. Otras fuentes de nutrientes que se utilizan en la germinaci\u00f3n hidropon\u00eda son compuestos org\u00e1nicos a base de harina de pescado, algas marinas o restos de madera y cereales.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, son imprescindibles los sustratos para brindar un soporte a la planta y permitir que las ra\u00edces tengan suficiente aireaci\u00f3n. Los sustratos m\u00e1s usados en cultivo en hidropon\u00eda son:<\/p>\n\n\n\n La tecnolog\u00eda utilizada va a dar lugar a las diferentes clases o tipos de cultivos hidrop\u00f3nicos. Su nivel de complejidad ser\u00e1 lo que determine de qu\u00e9 tipo de hidropon\u00eda se trate. Existe la hidropon\u00eda de alta tecnolog\u00eda, media o simplificada. <\/p>\n\n\n\n Los sistemas hidrop\u00f3nicos de alta tecnolog\u00eda est\u00e1n automatizados y se utilizan en invernaderos, est\u00e1n programados para gestionar el clima y la soluci\u00f3n de nutrientes que aportar\u00e1n a las plantas hidrop\u00f3nicas. Muchos de estos sistemas hidrop\u00f3nicos utilizan bombas para hacer fluir el agua. <\/p>\n\n\n\n Se aplican en contextos de menos recursos, utilizando materiales reciclados y baratos, aunque tambi\u00e9n se utilizan para hidroponias caseras.<\/p>\n\n\n\n Ahora bien, \u00bfcualquier tipo de planta puede crecer en un sistema hidrop\u00f3nico? Para responder a esa pregunta, primero deber\u00edas preguntarte si lo que quer\u00e9s es que crezcan plantas u hortalizas. <\/p>\n\n\n\n Si tu objetivo es tener un cultivo hidrop\u00f3nico de plantas de hojas verdes, hay varias opciones que se adaptan bien a este sistema. El ficus, la dracena, el pathos, el hibisco con flores, el saintpaulia o las fresas, si te interesan plantas que den frutos. <\/p>\n\n\n\n Hay otros tipos de plantas a los que les ser\u00e1 m\u00e1s dif\u00edcil adaptarse a un sistema hidrop\u00f3nico, ya que por su naturaleza requieren muy poca agua y el exceso podr\u00eda generar podredumbre. Es el caso de las plantas carnosas, suculentas, bulbos o cactus. <\/p>\n\n\n\n En el caso de las hortalizas<\/a>, un recaudo que hay que tener antes de utilizar el sistema hidrop\u00f3nico para su crecimiento es la limpieza de ra\u00edces para que no queden residuos de tierra. El recipiente debe tener un sistema de drenaje y debe elegirse un buen material inerte, como la arcilla expandida. Tambi\u00e9n es posible que las verduras hidrop\u00f3nicas reqiueran de la utilizaci\u00f3n de distintos tipos de fertilizantes<\/a>. Las verduras hidrop\u00f3nicas que pod\u00e9s elegir son: acelga, espinaca, alcachofa, ajo, berenjena, cebollas, pepinos, tomates y zanahorias. Todas estas hortalizas se destinan a la industria alimentaria y aportan distintos tipos de vitaminas, nutrientes, minerales, fibras, y contienen propiedades nutritivas distintas. Por ejemplo, el ajo bajar\u00e1 el colesterol malo en sangre.<\/p>\n\n\n\n Todas estas plantas y hortalizas se adaptan a sistemas hidrop\u00f3nicos. Se puede implementar un sistema hidrop\u00f3nico en una peque\u00f1a huerta, en un invernadero m\u00e1s sofisticado y de mayor alcance o de manera casera, como ya vimos.<\/p>\n\n\n\n Existen plantaciones que no son adecuadas para este m\u00e9todo y que se desarrollan mejor en el suelo.<\/p>\n\n\n\n La papa es un tub\u00e9rculo que crece en la mayor\u00eda de los suelos.<\/strong> Necesita estar en tierra, con buen drenaje de agua y ventilaci\u00f3n. Puede desarrollarse en suelos arcillosos junto con materia org\u00e1nica y regulaci\u00f3n del riego. Los suelos salinos, alcalinos o compactados no son recomendables porque generan trastornos en su crecimiento. <\/p>\n\n\n\n El nabo, la cebolla, el ajo y la zanahoria son hortalizas de ra\u00edces largas que necesitan estar en tierra <\/strong>y no pueden ser cultivadas en hidropon\u00eda. Esto se debe a que requieren un espacio m\u00e1s amplio para desarrollar sus ra\u00edces y la tierra le permite una expansi\u00f3n natural para alcanzar su tama\u00f1o m\u00e1ximo. Adem\u00e1s, el suelo act\u00faa como soporte f\u00edsico, conserva la posici\u00f3n vertical de las plantas y aporta buena aireaci\u00f3n y retenci\u00f3n de agua. <\/p>\n\n\n\n En el cultivo en hidropon\u00eda, es necesario equilibrar cuidadosamente la cantidad de ox\u00edgeno y nutrientes disueltos en el agua, y esto se dificulta con las ra\u00edces grandes. Por \u00faltimo, la tierra contiene una gran cantidad de microorganismos beneficiosos para la descomposici\u00f3n de materia org\u00e1nica y la absorci\u00f3n de nutrientes. Muchas de estas hortalizas han crecido siempre en el suelo, por lo que han desarrollado adaptaciones espec\u00edficas para este medio.<\/p>\n\n\n\n El cultivo en hidropon\u00eda es m\u00e1s saludable que el cultivo tradicional. Con este m\u00e9todo basado en agua se obtienen alimentos m\u00e1s seguros gracias a la ausencia de productos qu\u00edmicos o fertilizantes. Es decir, que la hidropon\u00eda ayuda a evitar enfermedades producidas por las fumigaciones.<\/p>\n\n\n\n Incluso, a los vegetales hidrop\u00f3nicos se les aplican tratamientos preventivos biol\u00f3gicos y ecol\u00f3gicos cada 15 d\u00edas. Como no est\u00e1n en contacto con el suelo, se evitan muchos problemas asociados con la agricultura tradicional. <\/p>\n\n\n\n La hidroponia en casa, hidropon\u00eda casera o huerta hidrop\u00f3nica es f\u00e1cil de hacer. Primero se necesita construir o comprar un sistema hidrop\u00f3nico. En caso de hacerlo de manera artesanal, los materiales pueden ser reciclados. <\/p>\n\n\n\n Materiales para construir tu sistema hidrop\u00f3nico<\/p>\n\n\n\n A simple vista notamos que la gran mayor\u00eda de los elementos necesarios son f\u00e1ciles de conseguir y hasta cotidianos. Los otros elementos pueden conseguirse f\u00e1cilmente en casas especializadas, ferreter\u00edas y negocios similares. <\/p>\n\n\n\n\n\n La construcci\u00f3n del sistema hidrop\u00f3nico consiste en perforar con un taladro varios agujeros en el balde chico y en los vasos de pl\u00e1stico. En los vasos de pl\u00e1stico ir\u00e1 la planta, en el balde chico ir\u00e1 el sustrato elegido y en el balde grande el agua con la bomba, el tubo de oxigenaci\u00f3n y la manguera, que conectar\u00e1 la bomba con uno de los agujeros del balde chico. En el balde grande lleno de agua, con la bomba, el tubo de oxigenaci\u00f3n y las mangueras instaladas se hunde el balde chico con el sustrato y se conecta la manguera. La bomba aportar\u00e1 agua de manera constante al sustrato y la har\u00e1 circular, entrar y salir constantemente entre el balde grande y el chico, generando circulaci\u00f3n de agua en nuestra hidroponia casera. El agua que circule dejar\u00e1 el sustrato lo suficientemente mojado para hidratar y nutrir las ra\u00edces que se ubiquen en los vasos de pl\u00e1stico tambi\u00e9n perforados. Y listo, esa es la forma de realizar un sistema hidrop\u00f3nico simple, sencillo de realizar y \u00fatil para muchos tipos de plantas. <\/p>\n\n\n\n\u00bfQu\u00e9 es la hidropon\u00eda?<\/h2>\n\n\n\n
Cultivos hidrop\u00f3nicos: \u00bfen qu\u00e9 consisten?<\/h2>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 se le pone al agua para hacer hidropon\u00eda?<\/h2>\n\n\n\n
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\u00bfQu\u00e9 tipos de cultivos hidrop\u00f3nicos existen?<\/h2>\n\n\n\n
Cultivos hidrop\u00f3nicos de alta tecnolog\u00eda<\/h3>\n\n\n\n
Hidroponia de tecnolog\u00eda media y baja<\/h3>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 se puede cultivar en hidroponia?<\/h3>\n\n\n\n
Plantas hidrop\u00f3nicas<\/h3>\n\n\n\n
Verduras hidrop\u00f3nicas<\/h3>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 no se puede cultivar en la hidropon\u00eda?<\/h2>\n\n\n\n
Papa<\/h3>\n\n\n\n
Hortalizas de ra\u00edces grandes<\/h3>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 tan saludables son los cultivos hidrop\u00f3nicos?<\/h2>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo generar cultivos hidrop\u00f3nicos en casa?<\/h2>\n\n\n\n
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C\u00f3mo construir un sistema hidrop\u00f3nico<\/h2>\n\n\n\n