{"id":30473,"date":"2022-03-03T20:41:11","date_gmt":"2022-03-03T14:41:11","guid":{"rendered":"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/?p=30473"},"modified":"2025-05-30T21:43:21","modified_gmt":"2025-05-30T15:43:21","slug":"que-son-los-cultivos-transgenicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/que-son-los-cultivos-transgenicos\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 son los cultivos transg\u00e9nicos?"},"content":{"rendered":"\n<p>Los cultivos transg\u00e9nicos forman parte de la agricultura moderna y est\u00e1n presentes en muchos de los alimentos que consumimos. En esta nota analizamos su papel en el campo argentino y por qu\u00e9 siguen siendo tema de inter\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 son los cultivos transg\u00e9nicos?<\/h2>\n\n\n\n<p>Se denomina cultivos transg\u00e9nicos a las plantas y vegetales fueron modificados a partir de la inserci\u00f3n de los genes de otro organismo en su cadena de genes. <strong>&nbsp;Esta modificaci\u00f3n se realiza con el objetivo de que dicha planta o vegetal obtenga determinadas caracter\u00edsticas y propiedades buscadas<\/strong>. Generalmente, los cultivos transg\u00e9nicos se utilizan para producir alimentos, aunque en algunos casos tambi\u00e9n se usan dentro de la industria farmac\u00e9utica o textil.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bf<strong>C\u00f3mo se hacen los cultivos transg\u00e9nicos? Por medio de una \u201ctransferencia horizontal de genes\u201d, que se da de ADN a ADN a trav\u00e9s de t\u00e9cnicas de laboratorio. <\/strong>Este proceso requiere de varios pasos:<\/p>\n\n\n\n<p>Si el cultivo es aprobado, finalmente, es liberado para su comercializaci\u00f3n y desarrollo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>En un primer momento, se decide qu\u00e9 propiedad se quiere obtener para el nuevo cultivo y se busca un organismo ya existente un gen que contenga dicha caracter\u00edstica.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Hecho esto, se realiza la transferencia mediante t\u00e9cnicas de laboratorio espec\u00edficas. La m\u00e1s conocida es la utilizaci\u00f3n de la \u201cpistola gen\u00e9tica\u201d.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Luego de verificar que la transferencia fue realizada correctamente a la nueva especie, se inicia la etapa de su desarrollo. En primera instancia, se hace en c\u00e1maras de cultivos especialmente acondicionadas. Luego pasar\u00e1n a invernaderos y, finalmente, al terreno donde ser\u00e1n cosechadas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El siguiente paso tiene que ver con evaluar la seguridad del nuevo cultivo transg\u00e9nico. El mismo ser\u00e1 sometido a diferentes estudios para asegurar que sea seguro para la salud de las personas y tambi\u00e9n para el medio ambiente. De esta tarea, se encargar\u00e1n los organismos regulatorios de cada pa\u00eds.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Si el cultivo es aprobado, finalmente, es liberado para su comercializaci\u00f3n y desarrollo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son las ventajas y desventajas de los cultivos transg\u00e9nicos?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Entre las principales ventajas, los cultivos transg\u00e9nicos que se usan como alimento pueden ser m\u00e1s nutritivos y sabrosos. Adem\u00e1s, resisten mucho m\u00e1s a las sequ\u00edas e inclemencias clim\u00e1ticas,<\/strong> entre otros beneficios. Aqu\u00ed te contamos todas las ventajas de este tipo de cultivos:<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Resistencia a condiciones clim\u00e1ticas negativas<\/h3>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/soluciones-de-almacenamiento-de-agua-para-epocas-de-sequia-en-la-agroindustria\/\">Sequ\u00edas<\/a>, olas de calor, tormentas, inundaciones, heladas\u2026 El cambio clim\u00e1tico est\u00e1 generando grandes inconvenientes en las cosechas a nivel mundial. Sin embargo, el cultivo transg\u00e9nico aparece como una alternativa eficaz para combatir los efectos negativos del calentamiento global.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bfPor qu\u00e9? <strong>Los organismos transg\u00e9nicos son capaces de soportar mejor las condiciones clim\u00e1ticas adversas y sobrevivir a\u00fan en malas condiciones<\/strong>. De esta manera se reducen las p\u00e9rdidas de cosecha sin importar las condiciones clim\u00e1ticas. Contar con una producci\u00f3n estable es fundamental para aumentar la seguridad alimentaria.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Productos de mejor calidad<\/h3>\n\n\n\n<p>La utilizaci\u00f3n de ingenier\u00eda gen\u00e9tica en muchas ocasiones permite <strong>generar alimentos con m\u00e1s y mejores propiedades nutricionales<\/strong>. Algunos alimentos transg\u00e9nicos, por ejemplo, cuentan con m\u00e1s vitaminas y minerales que su versi\u00f3n no modificada.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Optimizaci\u00f3n del uso del agua<\/h3>\n\n\n\n<p>Otra de las ventajas del cultivo transg\u00e9nico es su contribuci\u00f3n a <a href=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/importancia-cuidado-del-agua-cinco-claves-para-proteger-recursos-hidricos\/\">reducir el derroche del agua<\/a> en la agricultura. Mediante esta t\u00e9cnica <strong>es factible hacer que ciertas especies necesiten menos agua para su desarrollo<\/strong>, y al mismo tiempo absorban con mayor eficacia durante el riego.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">M\u00e1s resistencia a agentes pat\u00f3genos&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p><strong>No necesitan de tantos pesticidas<\/strong>, ya que los cultivos transg\u00e9nicos son m\u00e1s resistentes a agentes pat\u00f3genos, tienen un crecimiento m\u00e1s r\u00e1pido, sus derivados tienen menos componentes cancer\u00edgenos que se liberan al fre\u00edrlos (por ejemplo, con la papa transg\u00e9nica).&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mayor rendimiento<\/h3>\n\n\n\n<p>Por otro lado, la importancia de los cultivos transg\u00e9nicos en el mundo tiene que ver con su alta rentabilidad, ya que<strong> permite que la producci\u00f3n aumente, el crecimiento sea r\u00e1pido y tenga menor cantidad de desperdicios. <\/strong>Gracias al cultivo transg\u00e9nico es posible <a href=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/el-desafio-de-la-seguridad-alimentaria-global-soluciones-desde-la-agroindustria\/\">producir mayor cantidad de alimentos<\/a> en menos parcelas de tierra. Esto abre nuevas oportunidades para peque\u00f1os productores agropecuarios y aumenta el nivel de ingresos econ\u00f3micos para el sector rural.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-src=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/pexels-photo-13094644-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-64121 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/pexels-photo-13094644-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/pexels-photo-13094644-300x200.jpeg 300w, https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/pexels-photo-13094644-768x512.jpeg 768w, https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/pexels-photo-13094644-1536x1024.jpeg 1536w, https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/pexels-photo-13094644-2048x1366.jpeg 2048w, https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/pexels-photo-13094644-500x333.jpeg 500w, https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/pexels-photo-13094644-100x67.jpeg 100w, https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/pexels-photo-13094644-scaled.jpeg 1000w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/683;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son las desventajas de los cultivos transg\u00e9nicos?<\/h2>\n\n\n\n<p>La modificaci\u00f3n gen\u00e9tica de los alimentos es una pr\u00e1ctica que no est\u00e1 exenta de controversias. Por un lado, se se\u00f1alan<strong> los riesgos de que los alimentos transg\u00e9nicos puedan ser t\u00f3xicos en algunos casos, causar alergias u otro tipo de malestares.<\/strong> Adem\u00e1s, tambi\u00e9n se dice que pueden presentarse cambios gen\u00e9ticos no planificados: pueden existir alimentos transg\u00e9nicos que por un error sean menos nutritivos.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Algunas cr\u00edticas tambi\u00e9n apuntan a la falta de confianza en los estudios, alegando que existen intereses econ\u00f3micos que pueden llegar a generar resultados espurios publicados como objetivos. Sin embargo, los organismos encargados de controlar estos estudios no est\u00e1n ligados a las empresas multinacionales beneficiadas y controlan que la evaluaci\u00f3n de los alimentos transg\u00e9nicos y de los organismos gen\u00e9ticamente modificados cumpla con estrictas reglas de protocolo y estandarizaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En definitiva, no existe un consenso general acerca de qu\u00e9 tan seguro es cultivar, producir y consumir alimentos transg\u00e9nicos, <strong>por lo que la tendencia impulsada por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) es la evaluaci\u00f3n caso por caso de la seguridad de cada <\/strong>&nbsp;cultivo transg\u00e9nico.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1les son los cultivos transg\u00e9nicos que hay en Argentina?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>En nuestro pa\u00eds, la <\/strong><a href=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/variables-de-soja-importantes-para-el-mejor-rinde-posible\/\"><strong>soja transg\u00e9nica<\/strong><\/a><strong>, el ma\u00edz transg\u00e9nico y el algod\u00f3n transg\u00e9nico<\/strong> son los cultivos transg\u00e9nicos de gran escala. Otros cultivos transg\u00e9nicos aprobados en Argentina, pero con una producci\u00f3n m\u00e1s peque\u00f1a son los cultivos de alfalfa, c\u00e1rtamo y papa. En la mayor\u00eda de los casos, la modificaci\u00f3n gen\u00e9tica busca la resistencia a insectos y herbicidas principalmente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>El marco regulatorio para los cultivos transg\u00e9nicos en Argentina se cre\u00f3 en 1991, siendo uno de los primeros y m\u00e1s innovadores<\/strong>. Con el correr del tiempo, este marco jur\u00eddico fue modific\u00e1ndose y adapt\u00e1ndose a los nuevos descubrimientos sobre este tipo de cultivos. El protocolo en Argentina indica que para que un cultivo transg\u00e9nico sea aprobado debe evaluarse no s\u00f3lo el origen del gen implementado, sino tambi\u00e9n su toxicidad, alergenicidad, historia de uso, etc.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Al mismo tiempo, la planta producto de la semilla gen\u00e9ticamente modificada debe ser evaluada: para su aprobaci\u00f3n tiene que cumplir con los siguientes requisitos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Debe ser m\u00e1s nutritiva que su contrapartida no transg\u00e9nica.<\/li>\n\n\n\n<li>Debe descartarse el riesgo de que se convierta en maleza que compita en el ecosistema con otras plantaciones.<\/li>\n\n\n\n<li>Si se utiliza para alimento, debe ser inocuo para el consumo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Como hemos visto, el creciente desarrollo de los cultivos transg\u00e9nicos es una realidad que puede generar grandes beneficios a la vez que requiere mucha responsabilidad en su tratamiento. Desde Rotoplas esperamos que hayas disfrutado este art\u00edculo, y te invitamos a conocer todas nuestras <a href=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/\">soluciones para el campo y la industria<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los cultivos transg\u00e9nicos forman parte de la agricultura moderna y est\u00e1n presentes en muchos de los alimentos que consumimos. En esta nota analizamos su papel en el campo argentino y por qu\u00e9 siguen siendo tema de inter\u00e9s. \u00bfQu\u00e9 son los cultivos transg\u00e9nicos? 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