{"id":28173,"date":"2021-11-18T21:53:55","date_gmt":"2021-11-18T15:53:55","guid":{"rendered":"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/?p=28173"},"modified":"2025-09-10T21:30:51","modified_gmt":"2025-09-10T15:30:51","slug":"que-es-el-glifosato-y-como-es-su-uso-en-los-cultivos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/que-es-el-glifosato-y-como-es-su-uso-en-los-cultivos\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el glifosato y c\u00f3mo es su uso en los cultivos?"},"content":{"rendered":"\n<p>El glifosato es el herbicida m\u00e1s usado a nivel mundial y tan solo mencionarlo genera controversia. La utilizaci\u00f3n de este qu\u00edmico y su regulaci\u00f3n es un tema de debate constante en nuestro pa\u00eds, con numerosos vaivenes y contrapuntos respecto a sus consecuencias para la salud humana.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es el glifosato y para qu\u00e9 sirve?<\/h2>\n\n\n\n<p>El glifosato es un herbicida qu\u00edmico que se utiliza especialmente para combatir a las denominadas \u201cmalas hierbas\u201d o malezas. Los activos qu\u00edmicos del glifosato evitan que las malezas produzcan las vitaminas que necesitan para crecer, causando finalmente su muerte.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Su aparici\u00f3n en la agricultura se remonta a la d\u00e9cada del 70, cuando la empresa estadounidense Monsanto lanz\u00f3 al mercado \u201cRoundup\u201d, el primer herbicida con glifosato como ingrediente activo. Actualmente, su uso se extendi\u00f3 tambi\u00e9n a la silvicultura, la jardiner\u00eda o incluso <a href=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/como-preparo-mi-huerto-para-la-primavera\/\">huertas<\/a> dom\u00e9sticas.<\/p>\n\n\n\n<p>El glifosato suele aplicarse en diferentes plantaciones, pero las m\u00e1s comunes son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Leguminosas (soja, lentejas)<\/li>\n\n\n\n<li>Cereales (ma\u00edz, sorgo, cebada)<\/li>\n\n\n\n<li>Frutas (manzana, durazno, pera, uva, ar\u00e1ndanos, frutilla)<\/li>\n\n\n\n<li>Verduras (morr\u00f3n, apio, espinaca, lechuga, papa)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo se utiliza el glifosato en los cultivos?<\/h3>\n\n\n\n<p>-El glifosato se usa sobre todo en monocultivos, antes de la <a href=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/cuales-son-las-claves-para-una-siembra-exitosa\/\">siembra<\/a>, para \u201climpiar el terreno\u201d y evitar el surgimiento de malezas durante la plantaci\u00f3n. De igual manera, algunas veces se utiliza en la cosecha para prevenir el crecimiento de hierbas que dificulten la recolecci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>-Normalmente, el glifosato se aplica disuelto en agua y se pulveriza directamente sobre las malezas causando un r\u00e1pido efecto. En las malezas anuales genera da\u00f1os en tan solo 3 o 4 d\u00edas, mientras que en las perennes tarda alrededor de una semana.<\/p>\n\n\n\n<p>-Al ser un herbicida de amplio espectro y no selectivo, puede afectar a diversas especies. Por esta raz\u00f3n puede ocasionar graves da\u00f1os en los cultivos si no se lo aplica con precisi\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>-Uno de los problemas del uso de glifosato es que utilizaci\u00f3n continua produce que algunos cultivos se vuelvan m\u00e1s resistentes a sus efectos. Esto genera que cada vez se necesite m\u00e1s cantidades de qu\u00edmicos, aumentando los costos para los productores en el mediano-largo plazo.-Su uso en los cultivos tambi\u00e9n da\u00f1a al medio ambiente. La contaminaci\u00f3n por glifosato afecta al <a href=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/tecnicas-de-cosecha-del-agua\/\">agua<\/a>, deteriora los nutrientes y estados del suelo, da\u00f1a la vida silvestre -flora y fauna- y los ecosistemas locales. Recordemos que el glifosato se dispersa en forma de roc\u00edo y puede filtrarse en r\u00edos y napas.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"682\" data-src=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pesticide-4089879_1280-1024x682.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-66053 lazyload\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/682;width:587px;height:auto\" data-srcset=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pesticide-4089879_1280-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pesticide-4089879_1280-300x200.jpg 300w, https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pesticide-4089879_1280-768x512.jpg 768w, https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pesticide-4089879_1280-500x333.jpg 500w, https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pesticide-4089879_1280-100x67.jpg 100w, https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/pesticide-4089879_1280-scaled.jpg 1000w\" data-sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consecuencias del uso de glifosato para la salud humana<\/h2>\n\n\n\n<p>El uso del glifosato en los cultivos despierta grandes resistencias por los efectos negativos de este qu\u00edmico para la salud humana. Adem\u00e1s de da\u00f1ar a las personas expuestas durante la fumigaci\u00f3n, el glifosato tambi\u00e9n puede afectar a comunidades vecinas y contaminar el agua y distintos productos vegetales de consumo.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2015, el Centro Internacional de Investigaciones sobre el C\u00e1ncer (CIIC) de la OMS concluy\u00f3 que el glifosato es \u201cuna sustancia probablemente cancer\u00edgena\u201d. Al mismo tiempo, puede generar efectos inmediatos como problemas respiratorios, n\u00e1useas, mareos y aumento de la presi\u00f3n sangu\u00ednea.<\/p>\n\n\n\n<p>En resumidas cuentas, las potenciales consecuencias del uso del glifosato son las siguientes:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Posible carcinogenicidad<\/strong>: como vimos, la agencia especializada en estudio del c\u00e1ncer de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) clasific\u00f3 al glifosato como \u201cprobablemente carcin\u00f3geno para los seres humanos\u201d.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>I<\/strong><strong>mpacto en el sistema endocrino<\/strong>: algunos estudios sugieren que el glifosato podr\u00eda interferir con el sistema endocrino humano, por lo que puede afectar la producci\u00f3n y funci\u00f3n de las hormonas sexuales y tiroideas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Da\u00f1os al sistema respiratorio:<\/strong> la exposici\u00f3n al glifosato puede causar da\u00f1os en los pulmones, porque puede producir irritaci\u00f3n o hasta asma. El desarrollo de estas consecuencias sucede generalmente en los trabajadores que aplican una gran cantidad de productos por mucho tiempo.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Toxicidad hep\u00e1tica:<\/strong> tambi\u00e9n podr\u00eda causar efectos t\u00f3xicos en el h\u00edgado. Algunos estudios en animales han encontrado da\u00f1o hep\u00e1tico y alteraciones en los marcadores bioqu\u00edmicos del h\u00edgado en relaci\u00f3n con la exposici\u00f3n al glifosato. Al igual que en los casos mencionados antes, la relevancia de estos hallazgos para los seres humanos no est\u00e1 totalmente establecida.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Efectos en el sistema reproductivo: <\/strong>algunos estudios sugieren efectos adversos como la disminuci\u00f3n de la calidad del esperma y alteraciones en la funci\u00f3n reproductiva femenina. Actualmente tambi\u00e9n se llevan adelante estudios sobre los efectos del glifosato en la formaci\u00f3n de embriones, placentas y c\u00e9lulas umbilicales humanas in vitro, aunque se trate de bajas porciones a las que haya estado expuesta la persona.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Uso del glifosato en Argentina<\/h3>\n\n\n\n<p>Mientras algunos pa\u00edses como Alemania avanzan hacia la prohibici\u00f3n total del glifosato, Argentina es uno de los pa\u00edses con mayor uso de este qu\u00edmico en el mundo. Sin ir m\u00e1s lejos, hace tan solo unos a\u00f1os -2018- lideraba el ranking mundial de utilizaci\u00f3n de dicho herbicida.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a la legislaci\u00f3n, s\u00f3lo dos provincias proh\u00edben el uso de glifosato: Chubut y Misiones. Tambi\u00e9n est\u00e1 prohibido en algunas localidades como Bariloche y El Bols\u00f3n (R\u00edo Negro), General Alvear (Mendoza), Rosario y Rinc\u00f3n (Santa Fe) y Concordia y Gualeguaychu (Entre R\u00edos).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo prevenir la ingesta de glifosato? Consejos pr\u00e1cticos<\/h2>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n, desde <a href=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/\">Rotoplas<\/a> te compartimos 3 consejos pr\u00e1cticos para reducir el riesgo de ingerir glifosato en tus comidas:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>1-Consumir alimentos org\u00e1nicos<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Una alternativa que gana cada vez m\u00e1s terreno para evitar consumir alimentos con glifosato es optar por productos org\u00e1nicos. El movimiento org\u00e1nico, que comenz\u00f3 en Europa y se disemin\u00f3 por el mundo, propone consumir alimentos que no posean la intervenci\u00f3n de ning\u00fan agregado qu\u00edmico en toda la cosecha.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>2-Priorizar alimentos con menor exposici\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si consumir productos org\u00e1nicos no es posible, es importante conocer qu\u00e9 alimentos suelen tener menor exposici\u00f3n al glifosato. Algunos de ellos son: cebolla, choclo, anan\u00e1, repollo, mango, palta, esp\u00e1rragos, mel\u00f3n, kiwi, batatas, arvejas, hongos, pomelo y sand\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>3-Limpiar frutas y verduras<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Por otro lado, es conveniente limpiar bien las <a href=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/que-es-la-fruticultura\/\">frutas<\/a> y verduras al momento de su consumo, dej\u00e1ndolas en remojo con un chorro de vinagre o unas gotas de lavandina apta para alimentos.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El glifosato es el herbicida m\u00e1s usado a nivel mundial y tan solo mencionarlo genera controversia. La utilizaci\u00f3n de este qu\u00edmico y su regulaci\u00f3n es un tema de debate constante en nuestro pa\u00eds, con numerosos vaivenes y contrapuntos respecto a sus consecuencias para la salud humana. \u00bfQu\u00e9 es el glifosato y para qu\u00e9 sirve? 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