{"id":22725,"date":"2021-07-01T20:33:01","date_gmt":"2021-07-01T14:33:01","guid":{"rendered":"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/?p=22725"},"modified":"2024-10-25T02:06:46","modified_gmt":"2024-10-24T20:06:46","slug":"aprende-a-realizar-el-calculo-de-rentabilidad-agricola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/aprende-a-realizar-el-calculo-de-rentabilidad-agricola\/","title":{"rendered":"Aprend\u00e9 a realizar el c\u00e1lculo de rentabilidad agr\u00edcola"},"content":{"rendered":"\n

En este art\u00edculo, Rotoplas<\/a> te explica qu\u00e9 es el rendimiento de un cultivo y c\u00f3mo se calcula, con especial hincapi\u00e9 en el rendimiento del cultivo de ma\u00edz, trigo y soja.<\/p>\n\n\n\n

La tarea del agricultor no se limita a cultivar. Al menos, no si quiere vivir de su produccion. Por m\u00e1s que intente eludirlo, es inevitable: hay momentos de sembrar, momentos de cosechar y momentos de hacer n\u00fameros. Existe la posibilidad de que el rendimiento de un cultivo sea negativo sin que el productor lo sepa; asimismo, existe la posibilidad de que un cultivo sea insospechadamente rentable. Para salir de la oscuridad, en primer lugar es necesario conocer el rendimiento de un cultivo, y para eso existen los c\u00e1lculos de rentabilidad agr\u00edcola. <\/p>\n\n\n\n

En definitiva, la agricultura no deja de ser un negocio cuyo objetivo es la maximizaci\u00f3n de beneficios. La rentabilidad agr\u00edcola se mide sobre la base de factores econ\u00f3micos cuantificables y otros que no son cuantificables. <\/p>\n\n\n\n

Ante la pregunta de c\u00f3mo calcular el rendimiento de una cosecha, la tarea no es nada sencilla: para poder maximizar beneficios, estos dos componentes se deben analizar de manera conjunta y tambi\u00e9n por separado. Adem\u00e1s, las variables que influyen en el rendimiento de un cultivo son muy diversas porque intervienen los costos fijos y los costos variables. La informaci\u00f3n de que se debe disponer, como por ejemplo la variaci\u00f3n de la cotizaci\u00f3n de las cosechas, el costo de abonos<\/a> y fitosanitarios, sin mencionar la gigantesca inversi\u00f3n en maquinaria, entre otros factores, hace que calcular el rendimiento de una cosecha no tenga nada de sencillo.<\/p>\n\n\n\n

En este art\u00edculo te explicamos, en espa\u00f1ol y con lenguaje accesible, c\u00f3mo realizar un c\u00e1lculo de rendimiento agr\u00edcola y qu\u00e9 variables tener en cuenta, haciendo especial hincapi\u00e9 en el rendimiento del cultivo del ma\u00edz, la eficiencia en la cosecha de soja<\/a> y en la cosecha de trigo<\/a>. Se trata de algunos c\u00e1lculos simples que son el primer paso para saber si vale la pena seguir cultivando o si estamos perdiendo dinero. <\/p>\n\n\n\n

\n\n \"Cotiz\u00e1\n <\/a>\n<\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la rentabilidad agr\u00edcola?<\/h2>\n\n\n\n

Siempre que hay acci\u00f3n econ\u00f3mica y se movilizan medios materiales y humanos para obtener un resultado en un lapso de tiempo determinado, se busca la rentabilidad. Es decir, se persigue la ganancia que justifica el riesgo de emprender la acci\u00f3n econ\u00f3mica. Este concepto, aplicado a la actividad agr\u00edcola, es lo que se conoce como rentabilidad agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n

Es muy recomendable que los agricultores tengan un horizonte de expectativas en cuanto a los rendimientos de sus cultivos en t\u00e9rminos de rentabilidad y el riesgo que conlleva realizarlos. \u00bfPor qu\u00e9? Porque toda inversi\u00f3n est\u00e1 dada por la relaci\u00f3n entre riesgo y rentabilidad: un riesgo muy alto conduce a una menor probabilidad de emprender la acci\u00f3n, pero al mismo tiempo la promesa de un alto nivel de rentabilidad agr\u00edcola conduce a asumir riesgos mayores.<\/p>\n\n\n\n

Para poder calcular la rentabilidad de un cultivo previo a su siembra, hay que estimar la cantidad a producir. A esta producci\u00f3n estimada la multiplicamos por el precio, y luego le restamos los costos de producci\u00f3n. Con esta cuenta, que a priori es sencilla, se puede calcular el rendimiento de una cosecha a lo largo de su ciclo. Es f\u00e1cil a simple vista, pero dentro de cada t\u00e9rmino conviven muchas variables y cambios a los que el productor se tiene que adaptar.<\/p>\n\n\n\n

En caso de necesitar hacer un c\u00e1lculo aproximado del rendimiento de tus parcelas, hay que tomar datos en una parte de ellas para despu\u00e9s extrapolarlos. Es importante que la muestra sea representativa de todo el cultivo, ya que con mucha frecuencia se eligen los mejores lotes para tener un resultado m\u00e1s optimista, pero la consecuencia es que el rendimiento agr\u00edcola que obtengas como resultado no va a ser fiel al conjunto.<\/p>\n\n\n\n

\"cultivo\"
Foto por Duong Tri en Unsplash<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

C\u00f3mo calcular rendimiento del cultivo de ma\u00edz<\/h2>\n\n\n\n

Este m\u00e9todo para calcular el rendimiento del ma\u00edz se basa en desagregar la cosecha en los diferentes componentes (planta, mazorca, grano) y contarlos en diferentes muestras, para despu\u00e9s extraer una estimaci\u00f3n promedio que se pueda extrapolar a a los rendimientos del cultivo por hect\u00e1rea.<\/p>\n\n\n\n

Para calcular el rendimiento de cultivo de ma\u00edz, se puede aplicar la siguiente f\u00f3rmula:<\/p>\n\n\n\n

Rendimiento = densidad (plantas\/10m2) x n\u00ba de mazorcas\/planta x n\u00ba de granos\/mazorca x peso de 1000 granos = kg\/ha<\/p>\n\n\n\n

Este m\u00e9todo es utilizado para calcular el rendimiento de grano antes de cosechar el ma\u00edz, por lo tanto el resultado es una aproximaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\n\n \"Cotiz\u00e1\n <\/a>\n<\/figure>\n\n\n\n

C\u00f3mo calcular la rentabilidad agr\u00edcola del trigo<\/h2>\n\n\n\n

En este caso, la f\u00f3rmula es la siguiente:<\/p>\n\n\n\n

Rinde = espigas\/m2 x granos\/espiga x peso 1000 granos x Coef.<\/p>\n\n\n\n

Entre las consideraciones a tener en cuenta para calcular la rentabilidad agr\u00edcola del trigo, hay que observar el lote y diferenciar ambientes (en caso de que los haya) con distintos rindes y qu\u00e9 porcentaje de la superficie total representan, ya que la diferencia de ambientes afecta el resultado. Luego, medir la distribuci\u00f3n de espigas\/metro lineal para arribar a un promedio aproximado. Con ese n\u00famero y la distancia entre l\u00edneas de siembra, se pueden  determinar las espigas por metro cuadrado.<\/p>\n\n\n\n

Despu\u00e9s, determinar los granos por espiga. Hay que Identificar las espigas de tama\u00f1o promedio, contar los granos de un lado y multiplicar por 2. * Por \u00faltimo, hay que estimar el peso de mil semillas. <\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, en la zona pampeana el coeficiente de error suele ser de 0.8; cada zona puede extraer el propio al comparar entre lo estimado y lo fehacientemente cosechado. El coeficiente de error considera todo tipo de errores, desde el desgranado natural hasta los errores de c\u00e1lculo.<\/p>\n\n\n\n

C\u00e1lculo de eficiencia en la cosecha de soja<\/h2>\n\n\n\n

La eficiencia de la cosecha en caso de la soja se estima, para cada secci\u00f3n homog\u00e9nea del lote, as\u00ed: es el producto del n\u00famero de granos por unidad de superficie, del peso normal de cada grano y de un factor de estr\u00e9s en llenado.Trasladado a f\u00f3rmula, ser\u00eda: <\/p>\n\n\n\n

Rinde de cada secci\u00f3n (Kg\/ha) = Granos\/m\u00b2 x Peso de 1000 granos (g) \/100 x (1-factor de estr\u00e9s en llenado) <\/p>\n\n\n\n

La cantidad de granos\/m\u00b2  proviene de todos los segmentos muestreados en cada secci\u00f3n homog\u00e9nea del lote. A su vez, estos surgen del promedio de n\u00famero de granos por planta por la densidad en ese segmento. El peso de 1.000 granos para condiciones normales de llenado var\u00eda de acuerdo al genotipo. Es ideal conocer el genotipo antes de emprender el trabajo de calcular el rendimiento del cultivo.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPor qu\u00e9 es importante saber calcular la rentabilidad agr\u00edcola de mis cultivos?<\/h2>\n\n\n\n

Calcular la rentabilidad agr\u00edcola es una parte esencial de la gesti\u00f3n de una operaci\u00f3n agr\u00edcola exitosa. Te permite tomar decisiones informadas, optimizar tus recursos y garantizar la sostenibilidad a largo plazo de tu negocio. Veamos m\u00e1s en detalle alguna de estas razones:<\/p>\n\n\n\n