{"id":17591,"date":"2021-04-17T00:14:38","date_gmt":"2021-04-16T18:14:38","guid":{"rendered":"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/?p=17591"},"modified":"2023-11-04T00:53:20","modified_gmt":"2023-11-03T18:53:20","slug":"por-que-los-cultivos-de-invierno-son-una-oportunidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/por-que-los-cultivos-de-invierno-son-una-oportunidad\/","title":{"rendered":"Cu\u00e1les son los cultivos de Invierno en Argentina"},"content":{"rendered":"\n<p>Los cultivos de invierno, tambi\u00e9n llamados cultivos de cobertura, traen grandes beneficios al suelo. Su implementaci\u00f3n beneficia, tambi\u00e9n, a los distintos cultivos de verano. En este art\u00edculo de <a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Rotoplas Agroindustria<\/a> te mostramos cu\u00e1les son los cultivos de verano y cu\u00e1les los de invierno y c\u00f3mo aprovechar cada uno de ellos.<\/p>\n\n\n\n<p>Es bueno recordarlo: no todos los tipos de cultivos tienen como prop\u00f3sito la cosecha para la comercializaci\u00f3n. El suelo tiene sus ciclos: hay momentos de retirar ganancias y hay momentos de invertir, y es conveniente respetarlos. Dado que el suelo se desgasta y puede llegar a ser inutilizable luego de un uso intensivo, hay un tipo de cultivo agr\u00edcola que tiene la finalidad de otorgar fertilidad a la tierra e incrementar su capacidad productiva. Se trata de los cultivos de invierno, tambi\u00e9n llamados<a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/por-que-los-cultivos-de-invierno-son-una-oportunidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> cultivos de cobertura<\/a>.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Por eso, ante la pregunta de qu\u00e9 sembrar en oto\u00f1o-invierno, una respuesta recomendable es dedicar el suelo a este tipo de pr\u00e1cticas, y prepararlo para que d\u00e9 sus frutos en verano. Muchas veces, esto requiere un cambio en el modo de planificar y concebir los modos de producci\u00f3n en la agroindustria, y dar cuenta de aquellas pr\u00e1cticas que pueden traer grandes beneficios no s\u00f3lo en la cantidad sino tambi\u00e9n en la calidad de la producci\u00f3n, sin da\u00f1ar al ecosistema.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1000\" height=\"521\" data-src=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/03-por_que_los_cultivos_de_invierno_son_una_oportunidad.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-17812 lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1000px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1000\/521;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por qu\u00e9 es importante cultivar en invierno<\/h2>\n\n\n\n<p>La implementaci\u00f3n de <a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/por-que-los-cultivos-de-invierno-son-una-oportunidad\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">cultivos de cobertura <\/a>entre dos per\u00edodos estivales es una buena opci\u00f3n para atenuar o incluso evitar una conjunto de procesos que atentan contra la sostenibilidad de los sistemas productivos, e incrementan la calidad de los ecosistemas del entorno. Por eso, a la hora de evaluar qu\u00e9 sembrar en invierno, es importante considerar que, si bien los cultivos de cobertura no ofrecen cosechas con destino de comercializaci\u00f3n, preparan el suelo y lo mejoran.<\/p>\n\n\n\n<p>El per\u00edodo de oto\u00f1o invierno, entonces, es una \u00e9poca propicia para llevar adelante un tipo de rotaci\u00f3n de cultivo agr\u00edcola que presenta grandes beneficios. En primer lugar, frente a los procesos de <a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/erosion-hidrica-del-suelo-causas-y-prevencion\/\">erosi\u00f3n h\u00eddrica<\/a> que se producen actualmente, da\u00f1ando los principales tipos de cultivo en Argentina, la siembra de invierno es una forma efectiva de prevenci\u00f3n y cuidado. El cultivo de cobertura da como resultado una masa vegetal, producto del aprovechamiento del agua, nutrientes y radiaci\u00f3n solar, que no existir\u00edan de no ser por el cultivo de invierno. Adem\u00e1s, la biomasa est\u00e1 unida al suelo por sus ra\u00edces: esto evita el contacto directo de las precipitaciones con la superficie, el agua tarda m\u00e1s en escurrirse y, con ello, detiene el arrastre de restos y sedimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Rastrojo, materia org\u00e1nica, control de malezas, descompactaci\u00f3n, son muchos los aportes de los cultivos de invierno, que cumplen un rol fundamental para mantener la calidad del ambiente en el tiempo y otorgan sustentabilidad al sistema.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" data-src=\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/qBJDETV2y1b0aJLAfh3ZSI_wjvek3vdR4RPdvAp5DLwNAFafaaPT_OCDHT9IyRVF70YpwHEZ2GgG6oEUa1j4GKkQYjmsJwmXwreZB_k4acdMz4zFdemzJIZjoiEf01GkiP5LNFV0\" alt=\"\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" class=\"lazyload\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Este tipo de cultivo, que se siembra en oto\u00f1o-invierno, se realiza despu\u00e9s de la cosecha de <a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/como-y-donde-conservar-los-granos-de-soja\/\">soja<\/a>, en abril, y crece hasta el mes de octubre, en un intento por sacar beneficio del r\u00e1pido crecimiento de las vicias producto de la suba de las temperaturas de primavera.<\/p>\n\n\n\n<p>Es grande el aporte que los cultivos de invierno pueden hacer por la conservaci\u00f3n y mejora de los principales tipos de cultivo en Argentina. Desde el aumento de la<a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/como-mantener-y-recuperar-la-fertilidad-del-suelo\/\"> fertilidad del suelo<\/a> que genera la masa vegetal en descomposici\u00f3n, la competencia con malezas inmunes a herbicidas y la optimizaci\u00f3n en la penetraci\u00f3n de agua al perfil del suelo, los cultivos de estaci\u00f3n invernal se presentan como un verdadero respiro.<\/p>\n\n\n\n<p>Otras de las razones por las que plantar en oto\u00f1o e invierno es una buena idea son el equilibrio de balances de carbono y nitr\u00f3geno del suelo, y la tierra se vuelve menos compacta a la vez que modera las temperaturas extremas en superficie y mantiene controladas las malezas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ventajas de cultivar en invierno<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Contribuyen a incrementar los contenidos de carbono.<\/li>\n\n\n\n<li>Los cultivos de cobertura optimizan la condici\u00f3n f\u00edsica y promueven una mayor eficiencia de los recursos naturales.<\/li>\n\n\n\n<li>Reduce la necesidad de fertilizantes.<\/li>\n\n\n\n<li>Evita la compactaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Minimiza la degradaci\u00f3n del suelo causada por erosi\u00f3n del viento o del agua.<\/li>\n\n\n\n<li>Con los cultivos de invierno, se reduce la presi\u00f3n de las malezas y se evita la necesidad de herbicidas.<\/li>\n\n\n\n<li>La captaci\u00f3n de agua es m\u00e1s efectiva y se evitan encharcamientos.<\/li>\n\n\n\n<li>El espacio se vuelve m\u00e1s transitable.<\/li>\n\n\n\n<li>Reduce riesgos de salinizaci\u00f3n por ascenso capilar desde napas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/contacto\/\"><img decoding=\"async\" width=\"970\" height=\"90\" data-src=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/LEAD-AGRO-XXL-1-1.gif\" alt=\"Cotiz\u00e1 tu tanque con nuestros expertos\" class=\"wp-image-42382 lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 970px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 970\/90;\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Por qu\u00e9 es importante cultivar en verano<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Una vez dejado atr\u00e1s el fr\u00edo invernal y pudiendo observar la llegada de colores verdes, es el momento de sembrar cultivos adecuados a las temperaturas m\u00e1s c\u00e1lidas. Sin embargo, como sabr\u00e1s, ser agricultor, es decir, obtener buenos rendimientos en los cultivos de verano sin da\u00f1ar al ecosistema, requiere una planificaci\u00f3n muy minuciosa y constante.<\/p>\n\n\n\n<p>En este punto llega el momento de aprovechar los cultivos de cobertura. Para eso, primero hay que realizar el secado de los cultivos de cobertura, supervisar que ninguna plaga o enfermedad lo haya afectado y proceder a la siembra de los cultivos de primavera verano.<\/p>\n\n\n\n<p>La importancia de los cultivos de verano no consiste solamente en que es una \u00e9poca propicia para cosechar diversas especies: tambi\u00e9n es una etapa clave para mantener la rotaci\u00f3n de cultivos. De este modo, se vuelve imprescindible cultivar especies distintas a las realizadas en invierno y as\u00ed mantener nutridos los suelos y evitar su degradaci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Pero, como mencionamos, esto requiere de tu visi\u00f3n a largo plazo. Por ejemplo, si en verano quer\u00e9s cosechar frutillas, que se siembran en invierno en Argentina, tendr\u00e1s que preverlo, como tambi\u00e9n que su cosecha se realiza reci\u00e9n hacia los \u00faltimos meses del a\u00f1o. O tener en cuenta cu\u00e1les son las verduras que se pueden plantar en verano, por lo que seguramente tengas que encontrar otras formas de proteger tus suelos si los tiempos no fueron suficientes para dejar a punto el cultivo de cobertura, u optar por una especie que pueda llegar cumplir con los ciclos adecuados para tu producci\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Aunque por supuesto no es algo que suceda con todas las especies, en esto radica el desaf\u00edo de ser agricultor: en coordinar los tiempos estivales con los cultivos y las formas de mantener la salud de los suelos y a su vez su rendimiento.<\/p>\n\n\n\n<p>En este cambio de temporada tambi\u00e9n es importante considerar cu\u00e1ndo comienza la \u00e9poca estival seg\u00fan cada zona y qu\u00e9 especies conviene plantar en cada una de ellas.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ventajas de cultivar en verano<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Corresponde a la \u00e9poca m\u00e1s propicia para el cultivo de una amplia variedad de especies.<\/li>\n\n\n\n<li>Mantiene la rotaci\u00f3n de cultivos.<\/li>\n\n\n\n<li>Las temperaturas favorecen el crecimiento de las plantas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu\u00e9 tipos de cultivos se realizan en verano<\/h2>\n\n\n\n<p>Nuevamente, es importante considerar las caracter\u00edsticas de cada regi\u00f3n para saber qu\u00e9 plantar en verano. Ac\u00e1 te brindamos informaci\u00f3n sobre los que cada regi\u00f3n implementa para la cosecha de verano, dado que cada una tiene un clima y un suelo en particular. Como ver\u00e1s, el vasto territorio argentino, como tambi\u00e9n su variedad de climas y suelos, permiten producir una gran cantidad de cultivos muy variados entre s\u00ed.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Entonces: frente a la pregunta de qu\u00e9 plantar en verano Argentina, las especies m\u00e1s propicias para esa \u00e9poca del a\u00f1o son, entre otras: el ma\u00edz, arroz, girasol, la soja, sorgo y porotos. Tambi\u00e9n es bueno tener en cuenta las hortalizas para plantar en verano: cebolla, zanahoria, zapallos, tomates. Tambi\u00e9n mandarinas, naranjas, limones, acelga. Asimismo, las papas, ajo, y legumbres son adecuadas para esa \u00e9poca del a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n<p>Es importante tener en cuenta que en Argentina no s\u00f3lo se cultiva con fines alimenticios sino tambi\u00e9n con fines industriales. Los excedentes son destinados a la exportaci\u00f3n, lo que posiciona a nuestro pa\u00eds como uno de los principales pa\u00edses exportadores del mundo, con gran reconocmiento por la alta calidad de sus alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>Para obtener los mejores resultados en los cultivos de primavera verano, es importante mantener los cultivos de cobertura en invierno y as\u00ed evitar la degradaci\u00f3n de suelos. Este tipo de cultivo beneficia a todas las especies que se cultivan en verano. Adem\u00e1s, acompa\u00f1ar la producci\u00f3n con la mejor tecnolog\u00eda posible ser\u00e1 una ventaja enorme para los cultivos de verano e invierno. Sobre todo para detectar plagas o enfermedades a tiempo, y as\u00ed evitar grandes p\u00e9rdidas.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan datos de la BCR (Bolsa de Comercio de Rosario), los cultivos de verano que predominan en Buenos Aires, Entre R\u00edos, La Pampa, Chaco, C\u00f3rdoba, Salta, Tucum\u00e1n, Santiago del Estero, Santa Fe y San Luis son principalmente de cereales y oleaginosas, aunque el calendario de siembra puede variar de una a la otra.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En cambio, las provincias que se dedican a las frutas para cultivar en verano, son Mendoza, Tucum\u00e1n y San Juan, y de legumbres Salta, C\u00f3rdoba y Santiago del Estero. Entre R\u00edos resalta por su producci\u00f3n de naranjas, mandarinas y limones, y la provincia de Corrientes por su producci\u00f3n de yerba mate, t\u00e9 y tung. En el caso de la Patagonia, sus tierras se destinan a los cultivos de peras, manzanas y otras frutas.<\/p>\n\n\n\n<p>Chaco y Santiago del Estero, adem\u00e1s de cultivar cereales y oleaginosas, tambi\u00e9n se destacan por los cultivos de algod\u00f3n; Salta tambi\u00e9n destina sus cultivos al algod\u00f3n, ca\u00f1a de az\u00facar, tabaco y soja. Y Mendoza, San Juan y La Rioja por sus vides.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/contacto\/\"><img decoding=\"async\" width=\"970\" height=\"90\" data-src=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/LEAD-AGRO-XXL-1-1.gif\" alt=\"Cotiz\u00e1 tu tanque con nuestros expertos\" class=\"wp-image-42382 lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 970px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 970\/90;\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Qu\u00e9 tipos de cultivos se realizan en Argentina&nbsp;<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>[Junto con la siembra directa -o labranza cero- y los cultivos de cobertura, la rotaci\u00f3n es uno de los pilares de la agricultura sustentable e implica sembrar en la misma parcela de tierra distintos tipos de cultivos de forma alternada a lo largo del tiempo. El objetivo es conservar la biodiversidad para mejorar la calidad del suelo: distintos tipos de cultivos aportan diferentes clases de nutrientes y sus ra\u00edces permiten mantener la estructura del suelo al generar porosidad y disponibilidad de materia org\u00e1nica.]<\/p>\n\n\n\n<p>Desde luego, cualquier tipo de cultivo que se realice depende de las caracter\u00edsticas de la regi\u00f3n: los tipos de cultivo que se realizan en la regi\u00f3n pampeana no son los mismos que se practican en regiones des\u00e9rticas o en el litoral. Una de las opciones m\u00e1s difundidas en el sudeste de C\u00f3rdoba es el centeno, porque consume el exceso de agua del perfil del suelo, evita la maleza y aporta materia org\u00e1nica.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Las gram\u00edneas invernales como centeno, triticale, avena, cebada, tricepiro y raigr\u00e1s presentan diferencias entre s\u00ed por su precocidad, distintas sensibilidades al estr\u00e9s h\u00eddrico y temperaturas reducidas. Esa heterogeneidad permite que cada tipo de cultivo se aplique en las regiones donde mejor pueda adaptarse..<\/p>\n\n\n\n<p>Frente a la pregunta de cu\u00e1les son los cultivos de invierno en Argentina, las especies que m\u00e1s se frecuentan pertenecen a las familias de las gram\u00edneas y las leguminosas. Si se quiere lograr un resultado \u00f3ptimo, se sugiere planificar el manejo de cultivos de invierno o cobertura de acuerdo al objetivo que se persiga y las necesidades de cada sistema.<\/p>\n\n\n\n<p>Con respecto a las leguminosas, las especies que presentan mejor adaptaci\u00f3n son las vicias y los tr\u00e9boles, pues permiten a\u00f1adir nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico al suelo y hay un menor tiempo de descomposici\u00f3n de sus residuos que las gram\u00edneas, con lo cual los nutrientes se liberan antes favoreciendo el pr\u00f3ximo cultivo. Por eso son una buena opci\u00f3n para cultivo de estaci\u00f3n invernal.<\/p>\n\n\n\n<p>De hecho, una posibilidad que de a poco gana adeptos en los cultivos de invierno en Argentina es la vicia. Su utilizaci\u00f3n posee la ventaja de crear biomasa, lo que favorece el aporte de carbono y la cobertura del suelo. Tambi\u00e9n, y no menos importante, cumple la funci\u00f3n de anclar nitr\u00f3geno atmosf\u00e9rico en el suelo por medio de la descomposici\u00f3n de residuos. Por este motivo, la vicia es un tipo de cultivo de invierno en Argentina ideal para preceder cultivos estivales, sobre todo ma\u00edz, soja o sorgo.<br>Por \u00faltimo, no hay que olvidar: para una correcta decisi\u00f3n a la hora de sembrar en oto\u00f1o-invierno, hay que tener en cuenta la informaci\u00f3n zonal, las particularidades de la variedad, la densidad de la siembra y momento de secado, entre otras.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es la asociaci\u00f3n de cultivos y con qu\u00e9 puedo asociar el cultivo de hortalizas?<\/h2>\n\n\n\n<p>Si queremos gestionar de forma eficiente y responsable el suelo, es importante saber que hay determinadas combinaciones de cultivos que pueden darnos beneficios econ\u00f3micos y al mismo tiempo favorecer la tierra. En este sentido, la asociaci\u00f3n de cultivos, tambi\u00e9n conocida como rotaci\u00f3n de cultivos o cultivo intercalado, es una pr\u00e1ctica agr\u00edcola que consiste en cultivar diferentes especies vegetales en una misma \u00e1rea de manera estrat\u00e9gica. Se basa en aprovechar las interacciones positivas entre los cultivos para mejorar el rendimiento y reducir los problemas de plagas, enfermedades y agotamiento del suelo.<\/p>\n\n\n\n<p>En Argentina, la asociaci\u00f3n de cultivos en hortalizas puede ofrecer diversos beneficios, como el control natural de plagas y enfermedades, el mejoramiento de la fertilidad del suelo y el aumento de la producci\u00f3n total. Algunas opciones de asociaci\u00f3n de cultivos para hortalizas en nuestro pa\u00eds son:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Asociaci\u00f3n de tomate y albahaca.<\/strong> La albahaca puede repeler algunas plagas que afectan al tomate, como los pulgones, y su aroma puede atraer insectos beneficiosos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Asociaci\u00f3n de zanahoria y cebolla.<\/strong> La cebolla ayuda a repeler las moscas de la zanahoria, mientras que la zanahoria puede ahuyentar algunas plagas que afectan a la cebolla.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Asociaci\u00f3n de lechuga y r\u00e1bano.<\/strong> Los r\u00e1banos pueden actuar como \u00absacrificio\u00bb para las plagas de pulgones, protegiendo as\u00ed a la lechuga.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Asociaci\u00f3n de ma\u00edz, frijoles y calabaza<\/strong>. Conocida como la \u00abmilpa\u00bb, esta asociaci\u00f3n tradicional mesoamericana combina el ma\u00edz, que proporciona soporte vertical, los frijoles, que fijan nitr\u00f3geno en el suelo, y la calabaza, que cubre el suelo y ayuda a controlar las malas hierbas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Asociaci\u00f3n de pimientos y albahaca.<\/strong> La albahaca puede repeler algunas plagas que afectan a los pimientos, como los \u00e1caros.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Estas son solo algunas sugerencias, y la elecci\u00f3n de la asociaci\u00f3n de cultivos puede variar seg\u00fan las condiciones locales, las preferencias personales y las caracter\u00edsticas espec\u00edficas de cada cultivo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/contacto\/\"><img decoding=\"async\" width=\"970\" height=\"90\" data-src=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/LEAD-AGRO-XXL-1-1.gif\" alt=\"Cotiz\u00e1 tu tanque con nuestros expertos\" class=\"wp-image-42382 lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 970px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 970\/90;\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El cultivo de hortalizas en Argentina<\/h2>\n\n\n\n<p>El cultivo de hortalizas es una pr\u00e1ctica muy extendida en nuestro pa\u00eds, ya que por su diversidad geogr\u00e1fica y de clima produce variedades muy distintas a lo largo y ancho del territorio.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En total, la producci\u00f3n de hortalizas comprende entre 8 y 10 millones de toneladas. De ellas, el 65% est\u00e1 compuesto por papa, tomate, cebolla, batata, zapallo, zanahoria, ajo, lechuga y poroto. Luego, ocho especies constituyen un buen 20%: acelga, mandioca, zapallito, mel\u00f3n \u2013que si bien la asociamos a una fruta, en realidad es una hortaliza\u2013, sand\u00eda, choclo, berenjena y morr\u00f3n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto al valor nutritivo, las hortalizas cuentan con grandes aportes de vitaminas, minerales y fibras. Por esa raz\u00f3n se recomienda su consumo en cualquier dieta equilibrada.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Cultivo de hortalizas: \u00bfcu\u00e1ndo se siembra cada una?<\/h3>\n\n\n\n<p>Las hortalizas son plantas comestibles cultivadas principalmente por sus partes verdes, como hojas, tallos, ra\u00edces, flores o frutos inmaduros. Estas plantas se caracterizan por su r\u00e1pido crecimiento y su alto contenido de nutrientes, vitaminas y minerales.<\/p>\n\n\n\n<p>En Argentina, las hortalizas se cultivan durante todo el a\u00f1o gracias a la diversidad de climas y regiones del pa\u00eds. Sin embargo, algunos cultivos son m\u00e1s comunes en determinadas estaciones. A continuaci\u00f3n te damos algunos ejemplos de hortalizas cultivadas en Argentina junto con las estaciones en las que se cultivan con mayor frecuencia:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lechuga<\/strong>. Se cultiva durante todo el a\u00f1o, pero es m\u00e1s com\u00fan en primavera y oto\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Tomate<\/strong>. Se cultiva principalmente en primavera y verano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zanahoria.<\/strong> Se cultiva durante todo el a\u00f1o, pero es m\u00e1s com\u00fan en primavera y oto\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cebolla<\/strong>. Se cultiva principalmente en primavera y verano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pimiento<\/strong>. Se cultiva en primavera y verano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Espinaca<\/strong>. Se cultiva durante todo el a\u00f1o, pero es m\u00e1s com\u00fan en oto\u00f1o e invierno.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Berenjena<\/strong>. Se cultiva en primavera y verano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Zapallo<\/strong> (tambi\u00e9n conocido como calabaza). Se cultiva en primavera y verano.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Remolacha<\/strong>. Se cultiva durante todo el a\u00f1o, pero es m\u00e1s com\u00fan en primavera y oto\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Rabanito<\/strong>. Se cultiva durante todo el a\u00f1o, pero es m\u00e1s com\u00fan en primavera y oto\u00f1o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/contacto\/\"><img decoding=\"async\" width=\"970\" height=\"90\" data-src=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/LEAD-AGRO-XXL-1-1.gif\" alt=\"Cotiz\u00e1 tu tanque con nuestros expertos\" class=\"wp-image-42382 lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 970px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 970\/90;\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 tipos de hortalizas hay?<\/h3>\n\n\n\n<p>Existen varios tipos de hortalizas que se clasifican seg\u00fan las partes de la planta que se consumen. Te mostramos una lista de los principales tipos de hortalizas:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hortalizas de hojas. <\/strong>Estas hortalizas se caracterizan por tener hojas comestibles y se consumen generalmente crudas o cocidas. Ejemplos: lechuga, espinaca, acelga, r\u00facula, col rizada (kale), berros.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hortalizas de tallo<\/strong>. En este caso, los tallos de las plantas son la parte comestible. Ejemplos: esp\u00e1rragos, apio, esp\u00e1rragos verdes, puerro.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hortalizas de ra\u00edz.<\/strong> Estas hortalizas se cultivan principalmente por sus ra\u00edces, que se consumen crudas o cocidas. Ejemplos: zanahoria, remolacha, r\u00e1bano, nabo, j\u00edcama.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hortalizas de bulbo.<\/strong> Se caracterizan por tener un bulbo o una parte subterr\u00e1nea similar, que se utiliza como alimento. Ejemplos: cebolla, ajo, puerro.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hortalizas de flor<\/strong>. En este caso, las flores de las plantas son la parte comestible. Ejemplos: coliflor, br\u00f3coli, alcachofa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hortalizas de fruto<\/strong>. Estas hortalizas son el fruto inmaduro de la planta y se consumen generalmente cuando est\u00e1n tiernas. Ejemplos: tomate, pimiento, berenjena, calabac\u00edn, pepino.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Hortalizas de legumbre<\/strong>. Son las plantas cuyas semillas se consumen. Ejemplos: guisantes (arvejas), jud\u00edas verdes, habas, lentejas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Si bien estas categor\u00edas representan los principales tipos de hortalizas, hay que tener en cuenta que algunas plantas pueden entrar en m\u00e1s de una categor\u00eda. Adem\u00e1s, hay muchas variedades dentro de cada tipo de hortaliza, con diferentes colores, formas y sabores.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">\u00bfEs lo mismo verdura que hortaliza?&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>En nuestra jerga cotidiana, los t\u00e9rminos \u00abverdura\u00bb y \u00abhortaliza\u00bb se utilizan sin diferencia, quiz\u00e1s porque las asociamos al color verde. Sin embargo, hay una distinci\u00f3n t\u00e9cnica entre ambos t\u00e9rminos.<\/p>\n\n\n\n<p>En general, el t\u00e9rmino \u00abhortaliza\u00bb es m\u00e1s amplio y abarca todas las plantas cultivadas comestibles, ya sea que se consuman sus hojas, tallos, ra\u00edces o frutos inmaduros. Incluye vegetales de hoja verde, bulbos, ra\u00edces, tub\u00e9rculos y legumbres.Es decir, las hortalizas pueden englobar a las verduras, pero no se limitan exclusivamente a ellas.<\/p>\n\n\n\n<p>En cambio, ell t\u00e9rmino \u00abverdura\u00bb se refiere espec\u00edficamente a las partes verdes comestibles de las plantas, es decir, a las hortalizas de hojas y tallos que se consumen principalmente crudas o cocidas. Esto incluye vegetales como la lechuga, espinaca, acelga y r\u00facula, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1ndo sembrar zapallo en Argentina?<\/h2>\n\n\n\n<p>La \u00e9poca ideal para sembrar zapallos en Argentina puede variar seg\u00fan la regi\u00f3n del pa\u00eds, ya que el clima y las condiciones meteorol\u00f3gicas difieren de norte a sur y de este a oeste. No es lo mismo el terreno pedregoso y \u00e1rido de la Patagonia que la Pampa H\u00fameda o las zonas cercanas a la cordillera. Sin embargo, en t\u00e9rminos generales,<strong> la siembra de zapallos se realiza en primavera<\/strong>, cuando las temperaturas son m\u00e1s c\u00e1lidas y se evita el riesgo de heladas.<\/p>\n\n\n\n<p>Veamos algunas consideraciones por las que<strong> la primavera es un buen momento para sembrar zapallos<\/strong> en Argentina:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Temperaturas adecuadas:<\/strong> Los zapallos son plantas que requieren temperaturas c\u00e1lidas para crecer y desarrollarse adecuadamente. En este sentido, la primavera ofrece las mejores condiciones para que las plantas de zapallo germinen y crezcan de manera saludable, porque la temperatura no es fr\u00eda como en invierno, ni tan alta como en verano. Las temperaturas de crecimiento \u00f3ptimas mensuales medias son de 18-24\u00b0C, la m\u00e1xima es de 32\u00b0C y la m\u00ednima de 10\u00b0C.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evitar las heladas<\/strong>: Las heladas pueden da\u00f1ar gravemente las plantas de zapallo, ya que son sensibles a las bajas temperaturas. Sembrar en primavera permite evitar el riesgo de heladas, que son m\u00e1s comunes durante el invierno y a principios del oto\u00f1o en algunas regiones de nuestro pa\u00eds.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ciclo de crecimiento<\/strong>: Los zapallos tienen un ciclo de crecimiento que suele durar varios meses, dependiendo de la variedad. Al sembrar en primavera contamos con m\u00e1s tiempo antes de la llegada del invierno para que las plantas crezcan, florezcan y produzcan frutos maduros.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mayor cantidad de luz solar<\/strong>: Durante la primavera, los d\u00edas son m\u00e1s largos y hay una mayor cantidad de luz solar disponible. Esto es beneficioso para el crecimiento de las plantas y la producci\u00f3n de frutos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Cuidado: la elecci\u00f3n de la variedad de zapallos tambi\u00e9n puede influir en el momento de siembra, ya que algunas variedades pueden tener requisitos ligeramente diferentes en cuanto a temperatura y tiempo de cultivo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfC\u00f3mo sembrar zapallo? Algunos consejos \u00fatiles<\/h2>\n\n\n\n<p>Sembrar zapallos en Argentina no es una tarea dif\u00edcil, sobre todo si te permit\u00eds tener en cuenta algunos consejos pr\u00e1cticos. Ac\u00e1 te damos una serie de sugerencias para sembrar zapallos en una huerta:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Elegir la variedad adecuada:<\/strong> En Argentina hay varias variedades de zapallos disponibles, como el zapallo anco, el zapallo criollo, el zapallo coreano, entre otros. Eleg\u00ed la variedad que mejor se adapte a tu regi\u00f3n y preferencias personales en t\u00e9rminos de sabor y textura.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Preparar el suelo:<\/strong> Los zapallos requieren un suelo bien drenado y rico en nutrientes. Antes de sembrar, prepar\u00e1 la tierra incorporando compost o <a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/todo-sobre-los-fertilizantes-organicos-y-minerales\/\">abono org\u00e1nico<\/a> para mejorar la fertilidad del suelo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Seleccionar la ubicaci\u00f3n<\/strong>: Eleg\u00ed un lugar en la huerta que reciba no menos de seis u ocho horas de luz solar directa al d\u00eda. Los zapallos necesitan mucho sol para crecer correctamente.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Siembra en el momento adecuado<\/strong>: Como mencionamos antes, la primavera es generalmente el momento adecuado para sembrar zapallos en la mayor\u00eda de las regiones de Argentina. Es importante que no haya riesgo de heladas antes de sembrar.&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Espaciado adecuado<\/strong>: Plantar las semillas o trasplantes de zapallo a una distancia adecuada entre s\u00ed. Esto puede variar seg\u00fan la variedad, pero en general, dej\u00e1 al menos 1 metro entre las plantas para permitir un buen crecimiento.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Siembra las semillas o trasplantes:<\/strong> Si sembr\u00e1s directamente desde semillas, plant\u00e1 las semillas a una profundidad de aproximadamente 2-3 cm en filas separadas. Si prefer\u00eds utilizar trasplantes, no te olvides de manejar las pl\u00e1ntulas con cuidado para no da\u00f1ar las ra\u00edces al trasplantarlas al lugar definitivo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Riego adecuado<\/strong>: Los zapallos necesitan un riego constante para prosperar, especialmente durante los per\u00edodos secos. Reg\u00e1 de manera uniforme, evitando mojar las hojas para prevenir enfermedades f\u00fangicas. El <a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/riego-por-goteo-las-ventajas-de-armar-un-sistema-propio\/\">riego por goteo<\/a> o mangueras de remojo puede ser eficaz.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Control de malezas<\/strong>: Manten\u00e9 el \u00e1rea libre de malezas, ya que estas pueden competir por los nutrientes y el espacio con tus plantas de zapallo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fertilizaci\u00f3n<\/strong>: Aplic\u00e1 fertilizante org\u00e1nico o equilibrado seg\u00fan las necesidades de tus plantas. Segu\u00ed las recomendaciones de la etiqueta para evitar la sobre-fertilizaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Polinizaci\u00f3n:<\/strong> Las flores de zapallo requieren polinizaci\u00f3n para desarrollar frutos. Si no hay suficientes abejas y otros polinizadores en tu \u00e1rea, pod\u00e9s polinizar manualmente frotando suavemente las flores masculinas contra las flores femeninas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Control de plagas y enfermedades<\/strong>: Inspeccion\u00e1 regularmente tus plantas para detectar signos de plagas o enfermedades. Si es necesario, utiliz\u00e1 m\u00e9todos org\u00e1nicos de <a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/manejo-integrado-de-plagas\/\">control de plagas o enfermedades<\/a> para proteger tus cultivos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cosecha en el momento adecuado<\/strong>: La cosecha de los zapallos se realiza cuando tienen un color uniforme y la piel est\u00e1 lo suficientemente dura para resistir la presi\u00f3n de un dedo. Cort\u00e1 los zapallos con un cuchillo o tijeras, dejando un trozo de tallo en la parte superior para prolongar su vida \u00fatil.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Siguiendo estos consejos y prestando atenci\u00f3n a las condiciones espec\u00edficas de tu regi\u00f3n, no vas a tener problemas a la hora de <strong>cosechar zapallos en Argentina.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><a href=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/contacto\/\"><img decoding=\"async\" width=\"970\" height=\"90\" data-src=\"http:\/\/10.10.12.242\/agroindustria\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/LEAD-AGRO-XXL-1-1.gif\" alt=\"Cotiz\u00e1 tu tanque con nuestros expertos\" class=\"wp-image-42382 lazyload\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 970px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 970\/90;\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Consejos sobre las semillas de zapallo<\/h2>\n\n\n\n<p>Las semillas de zapallo son esenciales para cultivar esta hortaliza en Argentina,<strong> ideales para cultivar antes del verano, de septiembre a noviembre<\/strong>. Veamos algunas consideraciones generales sobre las semillas de zapallo y c\u00f3mo utilizarlas para un cultivo exitoso en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>En cuanto a la selecci\u00f3n de semillas, hay muchas variedades de zapallos disponibles, como el <strong>zapallo anco, el zapallo criollo, el zapallo coreano, el zapallo italiano<\/strong> y muchas m\u00e1s. Eleg\u00ed la variedad que mejor se adapte a tus preferencias de sabor y textura, as\u00ed como a las condiciones de cultivo en tu regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Con respecto a la calidad de las semillas, es preferible adquirir semillas de alta calidad de un proveedor confiable. Las semillas de calidad tienen una mayor tasa de germinaci\u00f3n y producen plantas m\u00e1s saludables. Otra cuesti\u00f3n: <strong>guard\u00e1 tus semillas de zapallo en un lugar fresco y seco antes de sembrarlas.<\/strong> Las semillas pueden conservarse durante varios a\u00f1os si se almacenan adecuadamente.Por \u00faltimo, antes de sembrar pod\u00e9s optar por <strong>germinar las semillas de zapallo antes de sembrarlas en el suelo<\/strong> o sembrarlas directamente en la huerta. Si decid\u00eds germinarlas previamente, una posibilidad es hacerlo en un recipiente con tierra h\u00fameda o en servilletas de papel humedecidas en un lugar c\u00e1lido y bien iluminado. Esto acelerar\u00e1 el proceso de germinaci\u00f3n y te permitir\u00e1 plantar pl\u00e1ntulas m\u00e1s fuertes en el jard\u00edn.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los cultivos de invierno, tambi\u00e9n llamados cultivos de cobertura, traen grandes beneficios al suelo. Su implementaci\u00f3n beneficia, tambi\u00e9n, a los distintos cultivos de verano. En este art\u00edculo de Rotoplas Agroindustria te mostramos cu\u00e1les son los cultivos de verano y cu\u00e1les los de invierno y c\u00f3mo aprovechar cada uno de ellos. Es bueno recordarlo: no todos los tipos de cultivos tienen como prop\u00f3sito la cosecha para la comercializaci\u00f3n. El suelo tiene sus ciclos: hay momentos de<a class=\"moretag\" href=\"https:\/\/rotoplas.com.ar\/agroindustria\/por-que-los-cultivos-de-invierno-son-una-oportunidad\/\"> Read the full article&#8230;<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":19373,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-17591","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categoria"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Cu\u00e1les son los cultivos de invierno en Argentina<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Los cultivos de verano traen grandes beneficios. 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